スペイン風イワシの白ワイン煮

スペイン料理のちゃんとした定義はわかりませんが、
ニンニク、パセリ、オリーブオイルを使えばア・ラ・エスパニョーラ（スペイン風）ということで。


鍋にスライスしたジャガイモ、タマネギ、トマトを敷いて頭と内臓を取ったイワシを載せます。


みじん切りにしたパセリ、ニンニクとパプリカパウダー、塩コショウを振りかけて
白ワイン、オリーブオイルを注いだら蓋をして煮て完成。


鍋に敷いた野菜を別に盛れば２皿出来上がり・・・ます！

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